CÔTE D'OPALE
La Côte d'Opale se situe dans la région des Hauts de France et est surtout prisée grâce à :
- Ses 2 caps : le Cap Blanc Nez et le Cap Gris Nez
- La Baie de Somme (Saint Valéry sur Somme, Le Crotoy...) et la Baie de Cauchie (le Touquet)
- 120 km de plage
- Ses sports nautiques, ses nombreux rendez-vous de pêche ou parcours de randonnées
- Son patrimoine, ses musées et châteaux, ses beffrois et autres monuments typiques de la région, ses nombreux moulins...
- La diversité de ses paysages (côté mer : plages, falaises ; côté terre : forêts, vallons, terrils...)
- Les zones frontalières, souvent attachées à un changement de culture et d'architecture
Et tout ce que je n'ai pas évoqué, où il vous restera à chercher tout ce qui vous attire vers la découverte...
L'Hôtel de ville et son beffroi de Calais
Que visiter dans les Hauts de France :
- Le village Saint Joseph près de Guînes (village reconstruit à l'ancienne)
- La Chartreuse de Neuville
- Nausicaa, L'Aquarium de Boulogne sur Mer
- Le Fort d'Ambleteuse
- Les remparts comme ceux de Bergues ou encore de Montreuil sur Mer
- Le Marais Audomarois et la Coupole sur Saint Omer
- La cité de la Mode et de la Dentelle à Calais
- Le Dragon de Calais et son iguane
- Les 2 caps, mais aussi les petits villages de pêcheurs et la mytiliculture ou culture de moules
- Les nombreux beffrois comme celui de Douai ou de Bergues
- Certaines mairies sont surprenantes telle que celle de Bruay-Labuissière, de Valenciennes ou encore de Roubaix
- L'industrie de la Bière, parsemée un peu partout dans la région, beaucoup font portes ouvertes
- Les nombreuses forêts et bois, parfois à thème.
- D'autres nombreuses choses à faire ou à voir, que vous pourrez découvrir sur le site des Hauts-de-France
Que manger dans le Noooord :
- Les Bêtises de Cambrai
- La tarte au sucre
- Le palet des Dames
- Le pudding
- Les gaufres fourrées à la crème
- Les gaufrettes
- La Chicorée qui parfume de nombreuses recettes
- Les Moules-frites
- Les endives au jambon
- Le Potjevleesch
- La carbonnade flamande
- La flamiche au maroilles
- Le coq à la bière
- Les frites
- Les bières et ses nombreuses variétés...
MES SOUVENIRS D'ENFANCE
Si je suis toujours autant attirée par la Côte d'Opale, c'est par respect pour les souvenirs du passé, où nous étions impatients, mon frère et moi, de revoir tout ce que nous apprécions.
Nous partions une fois de temps en temps en vacances, et quelle joie fusse-t-il de se retrouver en famille et entre amis aux abords des dunes majestueuses. Mes grands-parents, des anciens mineurs, avaient la joie de louer une Stélienne, ces petites maisons de pêcheurs d'autrefois, où chacun notre tour, nous pouvions profiter d'un séjour à la plage. S'il arrivait parfois, que les cousins se croisaient le temps d'un week-end, je n'oserais vous dire que l'ambiance n'était pas tout à fait décontractée, mais plutôt exaspérante.
J'adorais marcher le long des rues, vaciller entre la chaleur du soleil sur ma peau et le vent qui vous renvoyait ses grains de sable en plein les yeux.
Les dunes, quant à elles, nous offraient la joie de se laisser glisser le long de leurs courbes ondoyantes. À l'heure du goûter, toujours prisée par notre petite tribu, nous prenions le plaisir de déguster avec attention, les belles tartines de pain, beurrées, entrelacées et dont elles nous gardaient à coup sûr, un joli morceau de chocolat noir Delespaul ou Côte d'Or. Cela nous semblait alors devenir un véritable trésor.
Puis nous allions nous mettre les pieds dans l'eau et Ohé, le matelot qui passait par là, qu'il puisse alors attraper nos pieds et nous faire dériver vers son beau chalutier, pour que subitement notre bateau gonflable s'en allait à l'aventure seul vers l'océan indien...
Alors nous rejoignons la plage, et d'une oreille perchée, et d'un œil critique, nous partions à la rencontre du terrible cœur de pirate qui s'y trouvait.
IL avait, certes, un cri impitoyable, mais nous savions que de sa bouche ne jaillissait que les mots obstrues, ceux qui vous font tressaillir la nuit à en pleurer, je vous l'assure.
Ce pirate des plages ne savait dire que deux mots, et cela suffisait à ce que les enfants lui tendent leurs épées et le menacent dans la foulée, car ces deux mots n'étaient autre que "cacahuètes grillées"...
Mais je crois dur comme fer, que, vous aussi, vous l'avez déjà rencontré. Non ?
