CÔTE D'OPALE
La Côte d'Opale se situe dans la région des Hauts de France et est surtout prisée grâce à :
- Ses 2 caps : le Cap Blanc Nez et le Cap Gris Nez
- La Baie de Somme (Saint Valéry sur Somme, Le Crotoy...) et la Baie de Cauchie (le Touquet)
- Ses 120 km de plage
- Ses sports nautiques, ses nombreux rendez-vous de pêche, ses parcours de randonnées
- Son patrimoine, ses musées et châteaux, ses beffrois et autres monuments typiques de la région, ses nombreux moulins...
- La diversité de ses paysages (côté mer : plages, falaises ; côté terre : ses forêts, ses vallons, ses terrils...)
L'Hôtel de ville et son beffroi à Calais
Que visiter dans les Hauts de France :
- Le village Saint Joseph près de Guînes (village reconstruit à l'ancienne)
- La Chartreuse de Neuville
- Nausicaa, L'Aquarium de Boulogne sur Mer
- Le Fort d'Ambleteuse
- Les remparts
- Le Marais Audomarois et la Coupole sur Saint Omer
- La cité de la Mode et de la Dentelle à Calais
- Les 2 caps mais aussi les petits villages de pêcheurs et la mytiliculture ou culture de moules
- Les nombreux beffrois comme celui de Douai ou de Bergues
Que manger dans le Noooord :
- Les Bétises de Cambrai
- La tarte au sucre
- Le palet des Dames
- Le pudding
- Les gaufres fourrées à la crème
- Les gaufrettes
- La Chicorée qui parfume de nombreuses recettes
- Les Moules-frites
- Les endives au jambon
- Le Potjevleesch
- La carbonade flamande
- La flamiche au maroilles
- Le coq à la bière
- Les frites
- Les bières et ses nombreuses variétés...
MES SOUVENIRS D'ENFANCE
Si je suis si attirée par la Côte d'Opale, c'est uniquement par respect des souvenirs passés tout au long de mon enfance.
Nous partions une fois de temps en temps en vacances, et quelle joie fusse-t-il de se retrouver en famille et entre amis aux abords des dunes de sable majestueuses.
J'adorais marcher le long des rues, vaciller entre la chaleur du soleil sur ma peau, et le vent qui vous renvoyait ses grains de sable en plein les yeux.
Les dunes, quant à elles, nous offraient la joie de se laisser glisser le long de leurs courbes ondoyantes. A l'heure du goûter, toujours prisée par notre petite tribus, nous prenions le plaisir de déguster avec attention, les belles tartines de pain, beurrées, entrelacées et dont elles nous gardaient à coup sûr, un joli morceau de chocolat noir Delespaul ou Côte d'Or. Cela nous semblait alors devenir un véritable trésor.
Puis nous allions nous mettre les pieds dans l'eau et Ohé, le matelot qui passait par là, qu'il puisse alors attraper nos pieds et nous faire dériver vers son beau chalutier, pour que subitement notre bateau gonflable s'en allait à l'aventure seul vers l'océan indien...
Alors nous rejoignons la plage, et d'une oreille perchée, et d'un œil critique, nous partions à la rencontre du terrible cœur de pirate qui s'y trouvait.
IL avait
certes, un cri impitoyable, mais nous savions que de sa bouche ne jaillissait que les mots obstrues, ceux qui vous font tressaillir la nuit à en pleurer, je vous l'assure.
Ce pirate des plages ne savait dire que deux mots, et cela suffisait à ce que les enfants lui tendent leurs épées et le menacent dans la foulée, car ces deux mots n'étaient autre que "cacahuètes grillées"...
Mais je crois dur comme fer, que vous aussi vous l'avez déjà rencontré. Non ?
